Sherlock
FOOD ANALYSER
Dank unserer langjährigen Erfahrung und unseres Fachwissens war es möglich, das erste Gerät zu entwickeln, das wichtige Daten für das Qualitätsmanagement und die Prozesskontrolle in Echtzeit liefert: den Sherlock Food Analyser.
Dank seines modularen Aufbaus kann der Sherlock Food Analyser überall in der Verarbeitungslinie platziert werden. Von der Rohwarenannahme, Schälerkontrolle, vor und nach dem Trockner, vor und nach der Friteuse bis hin zur Endfertigung.
Dank der Chemical Imaging Technology (CIT® Gen.3) liefert der Sherlock Food Analyser chemische Daten über das zu verarbeitende Produkt. Darüber hinaus liefern hochauflösende Farbkameras Informationen über die optischen Eigenschaften der Produkte.
Die InlineFOODLab 4.0-Technologie stellt diese Daten dem Qualitätsmanagement- und Prozessleitsystem zur Verfügung, so dass Anpassungen und Optimierungen in der Prozesslinie vollautomatisch in Echtzeit vorgenommen werden können.
- Messung von Makrochemischen Parametern (z.B.: Trockensustanz, Fettgehalt, Ranzigkeit, Bittermandelgehalt..)
- Defektmonitoring
- Fremdkörpermonitoring
- Größenmessung
- Formerkennung
- Industrie 4.0 Datenbereitstellung auf Datenbank
- Remote Access
- Sensor Object-Fusion
